ベトナム料理 ベトニャット – Vietnamese Restaurant

軽やかな歯ざわりのパンに、甘酸っぱいなますと焼き豚をはさんだバインミーは、ベトニャットのランチで選びたい一品。ある来店者が注文した焼き豚バインミーのセットでは、パンの外側は軽くカリッと、中はふんわりしていて、よく漬かった豚肉と野菜が印象に残ったそうです。セットには生春巻きと揚げ春巻きも付いており、サンドイッチだけでなく春巻きも味わいたい昼食に向いています。

麺をしっかり食べたいなら、牛肉や鶏肉のフォー、甘酸っぱいヌクチャムをかけて野菜やハーブと混ぜるブンから選べます。ブンは揚げ春巻きのせや焼き豚のせなどがあり、揚げ春巻きのカリッとした食感を麺と一緒に楽しむか、焼き豚とハーブを合わせるかで選ぶ楽しさも。牛肉のフォーを食べた人からはスープのコクや、ほどよい辛さが好評で、別の人は牛骨スープに辛みを加えたピリ辛牛肉のフォーを選んでいます。刺激を控えめにしたい日は鶏だしのフォー、辛みがほしい日はピリ辛の牛肉や鶏肉のフォーという選び方もできます。

夕食には小皿料理をいくつか合わせるのもよさそうです。コリコリとした鶏軟骨を甘酸っぱいタマリンドソースで炒めた一品や、レモングラスと唐辛子で炒めた鶏軟骨など、食感や風味の異なるつまみが見つかります。ビールも用意されているので、小皿料理を中心に食べたいときにも、食事に一杯添えたいときにも選択肢があります。